问：矿泉水生产线中，矿泉水用臭氧杀菌设备进行杀菌容易产生溴酸盐，有什么方法可以解决么?或者用什么取代臭氧杀菌呢?

　　答：矿泉水生产设备中采用臭氧进行杀菌的情况最为常见，将臭氧控制在合理的范围内，溴酸盐一般情况下是不会超标的。用下列的建议方法可以保证杀菌效果的提前下，降低臭氧浓度，减少溴酸盐的产生：

　　1.采用先进的臭氧灭菌设备，提升混合的效果，降低臭氧浓度;

　　2.采用紫外线、臭氧联用灭菌方式，降低臭氧浓度;

　　3.采用二氧化碳调整pH值，减少溴酸盐的产生;

　　4.采用吹灌旋一体生产线，灌装间/灌装机维持净化环境，瓶盖冲洗消毒，降低臭氧浓度;

　　5.采用过滤除菌技术，不使用臭氧。

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