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植物蛋白饮料生产设备价格
2017-12-11

  中机嘉峰核桃露饮料生产线

  饮料生产设备|饮料机械|饮料设备|饮料生产线

  工程联系电话: 010-63343538

  核桃露饮料生产线工艺简介

  中小型核桃露饮料生产线设备厂家采用国际先进的加工工艺生产核桃乳,程度地保护和利用了核桃中的有效成份。产品饮用方便,冷热皆宜,即可解渴又能充饥,营养丰富,价格适宜,市场前景十分广阔。

  核桃露生产线设备

  核桃露,双重营养,智慧能量,添加了具有健脑益智、增强记忆功效的核桃、花生于香浓的牛奶中核桃富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸、人体必需氨基酸、维生素E、矿物质等多种营养,能滋养脑细胞,增强脑功能,还有降低胆固醇,减缓疲劳和压力及润肤、乌发的作用

  花生民间称为“长生果”,其维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗衰老、滋润皮肤。维生素C更有降低胆固醇的作用。

  中小型核桃露饮料生产线设备生产流程简介

  1、原料处理

  先将核桃筛选.剔除霉烂变质的颗粒,用水淘洗干净,除去杂物。洗净的核桃仁再用碱液软化处理。在pH值为7.5一8.5的弱碱液中浸泡2一10'小时。浸泡时间视气温而定,以核桃仁吸足水分力度。然后倒弃有色的浸泡液,换上新的碱液,加热至沸,将色液弃之:使核桃仁脱除红色,去除苦涩味,同时使核桃仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影响饮料口感。

  2、磨浆

  用磨浆机将核桃粉碎磨浆,注意调节好磨隙,以0.05毫米为佳,使之产生与天然牛乳一样均匀的悬浮胶粒,磨浆时加水量一般为干核桃仁重量的10'一20'倍。是70'~90'度的热稀碱溶液。

  3、分离去渣

  分离出来的核桃渣,用80℃以上的热水冲洗搅拌分离,反复2一3次,力求将渣中残存的水溶性蛋白质提取出来,以提高核桃乳液的质量和利用率。多次滤液合并混匀即为核桃乳液,此时pH值约力6.8一7.1。

  4、杀菌消毒

  将核桃乳液加热煮沸,当温度达到80度以后,液面起泡微沸、可撇去部分泡沫,当温度达94一96度时,液面翻滚,维持1一2分钟,即可达到杀菌和消毒的目的。

  5、均质

  在煮沸后的核桃浆液中加入甜味剂、增稠剂和乳化剂等配料,还可加入适量营养强化剂,然后进行均质.均质温度为70一9'度。均质后的核桃乳立即装罐,在4℃下贮藏。

  6、灌装

  中小型核桃露饮料生产线设备根本所要求的瓶型,罐型进行灌装。

  中机嘉峰各类大中小型饮料、矿泉水、纯净水、酒类、奶类饮品专业供应商和服务商,为全球客户提供各类饮品工程全面解决方案。