橙汁饮料生产线中，生产生产饮料须添加少量精油，精油在乳化状态下呈浑浊状，但其比重较小(}a.8一0.9)与糖液比重1.00一1.05相比存在着差异，时间一长就会漂浮，因而比重较大的组分就会成为沉淀。为防止沉淀的产生，会添加一种松脂悬浊液，下面来看防沉淀浑浊型橙汁饮料生产线的相关工艺介绍。

　　一、原料配方：橙汁10干克 砂糖12干克 水78千克松脂悬浊液100克 柠檬酸、色素、香料各适量

　　松脂悬浊液配方：松脂6干克 橙油300克 正己烷3千克阿拉伯胶20干克水80千克

　　二、工艺流程：

　　1、制松脂悬浊液:将松脂、橙油、正己烷，加热到50℃并以搅拌，制成均匀液体，加入阿拉伯胶，混合制成软固体。将此混合物磨碎，在磨碎过程中加水，制成钻稠乳化液，将其在减压浓缩釜中于60℃左右，除掉正己烷，得松脂悬浊液80千克。

　　2、制橙汁饮料:将橙汁、砂糖加水溶解，制成饮料loo千克，加柠檬酸调整pH到3，再加少量色素、香料等，制成所希望的色调、风味的清凉饮料。饮料100千克中加入松脂悬浊液l100克，装瓶，在80℃进行3o分钟杀菌处理。

　　三、产品特点：

　　这种橙汁饮料不仅色调、风味良好，而且放置半年不会出现沉淀现象。

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