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黑木耳饮料加工生产线设备及工艺流程介绍
2018-04-09

  黑木耳中含有丰厚的纤维素和一种特别的植物胶质,能推进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的分泌,减少食物脂肪的吸收,从而起到瘦身效果。因为黑木耳成份杂乱,特别是多糖类与蛋白质物质,在加工饮料时很简单呈现絮凝、沉积和水析等不稳定景象。本产品以一套黑木耳汁饮料出产设备用黑木耳为主料,经过领先的加工技能、分配技能加工成养分丰厚、口感风味好、并具有医疗保健效果的功用饮品。

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  随着生活水平进步,健康已经成为大家重视的焦点论题,功用饮料已逐渐被大多数消费者所喜爱,尤其是抗辐射功用饮料,更契合现代高科技社会的需要。

  一、黑木耳饮料加工生产线设备:出产流程

  乙基麦芽酚+红糖香精

  黑木耳浸泡→熟化→打浆 ↓        ↓

  → 混合→定容→调香→均质→灌装→灭菌→冷却→制品

  甜赛糖+悬浮剂+白砂糖→溶解 ↑

  二、黑木耳饮料加工生产线设备:出产技能

  饮料总量为1000mL。

  1.黑木耳的处理:将干黑木耳用温水浸泡大概3小时,待木耳完全浸涨后参加大概300mL纯净水进行熟化(95℃/5min),打浆备用。

  2.溶胶:将悬浮剂、甜赛糖与白糖干混均匀,参加大概300mL、80℃纯净水拌和加热使其充沛溶解,无不溶颗粒。

  3.混合:将处理好的黑木耳浆与溶好的胶液混合均匀,备用。

  4.均质:将混合好的料液用60℃纯净水定容至1000mL,然后参加乙基麦芽酚与香精进行调香,然后均质,均质条件为60℃、25~35MPa/5~10MPa。

  5.灭菌:将均质好的物料灌装后,放入高压高温灭菌锅中灭菌,灭菌条件为121℃/20min。

  6.冷却:将灭菌后的样品放入水浴中冷却至常温,制品。