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3·15晚会曝光饮料相关谣言!
2018-03-16

  今晚的 315 晚会,提到了在中国深入人心的概念「食物相克」。饮料相关产品是谣言重灾区!

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  谣言一:豆浆不能和鸡蛋一起吃

  常常有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,影响鸡蛋的营养。

  大豆中的确含有胰蛋白酶抑制物,有毒且会妨碍蛋白质吸收。但它很怕热,我们喝的都是煮熟后的豆浆,胰蛋白酶抑制物早就在煮豆浆的过程中失活了。

  所以喝豆浆,无论是搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋,都不用担心。

  谣言二:牛奶和豆浆不能一起吃

  传言说豆浆中含有「胰蛋白酶抑制因子」,会破坏奶中的蛋白质,降低牛奶的营养价值。

  只要豆浆煮熟了,其中的胰蛋白酶抑制物就会失去活性,不会影响蛋白质的吸收。

  谣言三 :水果不能和牛奶一起吃

  有人说,果汁是酸性的,会使牛奶中的蛋白质沉淀变性,影响吸收。

  事实上完全没必要担心,牛奶蛋白质遇酸沉淀很正常。如果蛋白质发生沉淀就不能吸收,那酸奶还怎么喝啊。

  而且,就算牛奶不和水果一起吃,进入胃里遇到胃酸也会产生沉淀。

  谣言四:可乐和味精不能一起吃

  这个厉害了,据说可乐加味精,可以形成神奇的「春药」……

  但,假的就是假的。可乐与味精放在一块儿,并不会发生什么特殊的反应。

  其实仔细想想就知道,平时在外面吃饭时配一瓶可乐,这不就是「可乐 + 味精」的吃法么?

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