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果汁饮料生产线要受到原材料的影响
2018-07-30

  从制作工艺上来说,果汁饮料生产线是最容易受到原材料影响的饮料工艺之一,特别是以季节性明显的水果为原材料的饮料,很多时候要受到影响。


 

  ​随着经济的发展,各地区都想把当地的水果、特色食品推广至全国各地,这就出现了很多特色果汁饮料层出不穷的局面,然而许多水果、蔬菜都要受到季节的影响,有些产量不高,所以原材料的贮存就成了一个问题。一般来说,很多饮料生产企业都会在果蔬当季时大量收购和贮存,这样能满足对原材料的需求,但是通过长期冷藏的果蔬,无论是出汁率还是味道上都会出差一定的差异,对饮料的品质有一定的影响,这也是为什么有时候同一款果汁,不同批次,可能出现味道有所差异的结果。

        为了保持原材料的风味,有些饮料生产企业,在果蔬当季时,通过饮料机械把原料做成果汁浓缩汁,这样不旦能较好减少冷藏果蔬的压力,也能在一定程度上更好地保持风味,是果汁饮料生产企业的较好选择。

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