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饮料生产线中关于食品添加剂的应用
2018-07-05

  食品添加剂在食品、饮料中有着广泛的应用,今天来介绍一下在饮料生产线中允许添加的食品添加剂。


 

  在饮料生产线中品添加剂的使用原则是不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷;不应掩盖食品腐败变质;不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;不应降低食品本身的营养价值;在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量;食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。不是故意的但在技术上不可避免的残留。

  使用条件,在饮料生产线中保持或提高食品本身的营养价值;作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;便于食品的生产、加工、包装、运输或者储藏(节省能源、减少对环境的污染)。

  除了直接添加外,在饮料生产线中下列情况下食品添加剂可以通过食品配料带入食品中:食品配料中允许使用该食品添加剂;食品配料中该食品添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

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